【ソウル・西村エリア】コーヒーを独自の言語で表現する。ロースタリーの美学 FORMULA Atelier 포뮬라 아뜰리에

2026.05.08

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景福宮駅：フォーミュラアトリエ_ソフトカフェラテ（翻訳）
https://m.blog.naver.com/cosmosstar00/224273078152

伝統とモダンが共存する西村（ソチョン）の街並みに、看板のないヴィンテージな外観の建物が現れます。一見、何のお店か分からないその場所こそが、知る人ぞ知る名店「FORMULA Atelier（ポミュラ・アトリエ）」です。

「WE ROAST, WE TRANSLATE.（私たちは焙煎し、翻訳する）」という哲学を掲げ、遠く離れた地で育った豆の個性を、一杯のコーヒーという「翻訳本」として届けてくれる、そんな深いこだわりが詰まった空間をご紹介します。

ロースタリー直営店だけあって、コーヒー豆への情熱は並大抵ではありません。

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好みに合わせて選べる5種のフィルターコーヒー 浅煎り（ライトロースト）を中心としたラインナップは、フルーティーな酸味や花の香りを楽しみたい方に最適。例えば、チェリーやパイナップルのような華やかな香りが楽しめるルワンダや、ニカラグアの繊細な風味など、その日の気分で選べます。
基本が「ラクトフリー」のラテとフラットホワイト 珍しいことに、ミルクメニューには標準でラクトフリー牛乳が使用されています。お腹に優しく、特有の甘みが豆の風味を引き立てます。丁寧に描かれたラテアートも、思わず写真を撮りたくなる美しさです。
甘さ調節OKな抹茶ラテ＆リッチなアモンドクッキー コーヒー以外のメニューも充実。好みの甘さにカスタムできる抹茶ラテや、香ばしくてザクザク食感のアモンドクッキーは、コーヒーとの相性が抜群です。

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外観の無骨さとは対照的に、店内は驚くほど洗練されたミニマルな空間が広がっています。

景色を切り取る大きな窓 店内からは大きなガラス越しに、西村ののどかな風景を一望できます。特に春や秋の天気が良い日は、窓の外を眺めながらコーヒーを待つ時間さえも贅沢に感じられます。
独特なベンチスタイルの座席 一般的なテーブル席ではなく、空間の広がりを感じさせる大きなベンチやスツールが配置されています。読書に没頭したり、一人で考えをまとめたりするのにもぴったりな、落ち着いた「大人の隠れ家」といった雰囲気です。
細部へのこだわり 高価なオーディオから流れる心地よい音楽、プロ仕様の焙煎機やエスプレッソマシンが並ぶ様子は、ここが単なる「映えカフェ」ではなく、本気でコーヒーを追求する場所であることを物語っています。